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ANDALUCIA-GASTRONÓMICA: ULTIMAS PUBLICACIONES EN RECETAS, GASTRONOMÍA Y VINOS, TURISMO GASTRONÓMICO, AGENDA GASTRONÓMICA...

-TURISMO GASTRONÓMICO: SUGERENCIA PARA UNA MAGNIFICA ESCAPADA VISITANDO LA COMARCA DEL ALTIPLANO DE GRANADA, DISFRUTANDO DE LA 1ª MUESTRA AGROALIMENTARIA GASTRONÓMICA Y ENOLÓGICA EN EL RESTAURANTE JARDINES LAS CONCHAS DE BAZA.PROGRAMA CULTURAL Y MENU

En esta ocasión les proponemos esta magnifica ruta visitando la espectacular comarca del Altiplano de Granada, donde podrán contemplar paisajes únicos y deleitarse con la 1ª Muestra Agroalimentaria Gastronómica y Enológica que ofrece el Restaurante Jardines las Conchas . Esperamos que les guste… 

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-TURISMO GASTRONÓMICO: SUGERENCIA PARA UNA MAGNIFICA ESCAPADA VISITANDO LA PROVINCIA DE GRANADA Y DISFRUTANDO DE SU OLLA DE SAN ANTÓN

En esta ocasión les proponemos una magnifica ruta visitando la provincia de Granada, donde podrán contemplar paisajes únicos y deleitarse con la magnifica cocina que ofrecen todos los restaurantes de la provincia con motivo de la festividad de San Anton. Esperamos que les guste… 
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-ENTREGAS ESPECIALES "GUIA SELECCIÓN DE TURISMO GASTRONÓMICO"

Les ofrecemos una "Guia Selección de Turismo Gastronómico" util y práctica donde encontrará la mejor y mas completa selección de Restaurante con propuestas gastronómicas muy sugerente. Viajamos por toda Andalucia de la mano de los mejores y mas prestigiosos Restaurantes ...

Fuente: 
A.G.R.A.S

POSTRES: LÁMINAS DE QUESO DE CABRA CON DULCE DE MEMBRILLO-RECETA ECOLOGICA

Ingredientes: 
  • 200 gr. de queso fresco de cabra
  • 200 gr. dulce o carne de membrillo
  • Frutas de estación

 

-Cortamos a lonchas finas el queso de cabra y la carne de membrillo. 

-Recomponemos el queso intercalando una capa de queso y otra de carne de membrillo y recortamos los bordes con un cuchillo afilado para que queden del mismo diámetro 

-Decoramos el plato con distintas frutas de estación.

 
Fuente: 
A.G.R.A.S.

-TURISMO GASTRONÓMICO: SUGERENCIA PARA UNA MAGNIFICA ESCAPADA VISITANDO LA PROVINCIA DE ALMERIA Y DISFRUTANDO DE LA GASTRONOMÍA QUE OFRECE EL RESTAURANTE-HOTEL TERRAZA CARMONA DE VERA

En esta ocasión les proponemos una magnifica ruta visitando la provincia de Almeria, donde podrán contemplar paisajes únicos y deleitarse con la magnifica cocina y hospedaje que ofrece el Hotel-Restaurante Terraza Carmona de Vera. Esperamos que les guste… 

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CARNES: CABRITO DE LECHAL MALAGUEÑO A LA MIEL DE ROMERO-RECETA:

Ingredientes: 
  • 4 Carré de Cabrito
  • 1 Zanahoria picada
  • 1 Cebolla picada
  • 3 Cucharadas soperas de Miel blanca
  • 3 Cucharadas de hoja de Romero
  • 1/4 L de Vino de Montilla
  • 1/2 L de Jugo de Cabrito
  • 1/2 L de Agua
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
  • Sal y Pimienta

 

-Ponemos en una fuente los carré, la zanahoria, el romero, el aceite.
-Salpimentamos y metemos en el horno a 190º.
-Cuando tome color le pondremos la miel, el vino, el jugo de cabrito y el agua.
-Lo dejamos unos 20 minutos.
-Cuando pase este tiempo sacamos los carré y la salsa la pasamos por la batidora
 

Fuente: 
A.G.R.A.S.

-TURISMO GASTRONÓMICO: SUGERENCIA PARA UNA MAGNIFICA ESCAPADA VISITANDO EL PARQUE NATURAL SIERRA DE ARACENA EN HUELVA Y DISFRUTANDO DEL XI MERCADO DEL QUESO ARTESANO

En esta ocasión les proponemos esta magnifica escapada visitando la espectacular sierra de Aracena donde podrán contemplar paisajes únicos y deleitarse con la magnifica cocina que ofrecen el Restaurante Montecruz en Aracena y el Hotel Restaurante Casa Garcia en Almonaster la Real y disfrutando del XI Mercado del Queso Artesano entre el 6 y el 9 de diciembre de 2012. Esperamos que les guste… 

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-TURISMO GASTRONÓMICO: SUGERENCIA PARA UNA MAGNIFICA ESCAPADA DISFRUTANDO DE 4 FERIAS EN PUEBLOS DE CÓRDOBA Y DISFRUTANDO DE LA GASTRONOMÍA DEL RESTAURANTE ASADOR MONTE DE ARAS EN LUCENA

FECHAS: del 21 al 23

En esta ocasión les proponemos esta magnifica escapada visitando las ferias eno-gastronómicas de Cañete, Fuente Obejuna, Moriles y Zuheros de Cordoba,  y para reponer fuerzas y descansar el Restaurante Asador Monte de Aras y el Hotel El carmen del complejo Hostelero la Manzana de Adan. Esperamos que les guste… 

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HUEVOS: HUEVOS CON SETAS Y SALSA DE JEREZ-RECETA ECOLÓGICA

Ingredientes: 
  • 250 cl de caldo de pollo
  • 250 gramos de setas frescas
  • 6 huevos duros
  • 1 copita de jerez seco
  • 2 cucharadas de maicena (rasas)
  • harina
  • aceite de oliva

-Una vez cocidos los huevos, se parten por la mitad a lo largo y se colocan en una fuente sin la yema

Fuente: 
A.G.R.A.S.

POSTRES: ESPUMA DE CAQUI-RECETA

Ingredientes: 
  • 8 piezas de caqui
  • 1 kg de azucar
  • ½ l de nata
  • 50 gr de cola de pescado
  • ¼ licor de manzana
  • hierbabuena

-Pasar los caquis por la licuadora, ponerlos al fuego y agregar poco a poco la mitad del azucar y el licor de manzana. dejar hervir  y después de un rato apartar del fuego, añadir la cola de pescado disuelta en un poco de agua caliente, remover bien y dejar enfriar fuera de la nevera

-Cuando este frio agregar la nata montada con la otra mitad del azucar y dejar enfriar en la nevera.
 
Fuente: 
A.G.R.A.S.

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