Septiembre 2011

ENDOCRINOS ACONSEJAN UNA DIETA VARIADA PARA SOBRELLEVAR LA CRISIS POSTVACACIONAL (12/09/2.011)

Es necesario aprender a comer sano y no seguir una dieta cerrada, con la que es muy fácil aburrirse y, por tanto, abandonarla
El servicio de Endocrinología del Hospital Universitari i Politècnic La Fe de Valencia, dirigido por el doctor Juan Francisco Merino, recomienda adoptar una dieta variada para sobrellevar la denominada crisis postvacacional, un breve periodo de apatía que se produce con la vuelta a la rutina tras las vacaciones de verano, ha informado la Generalitat Valenciana. 

HACER CONSERVA DE BONITO (12/09/2.011)

Los botes de conserva para el bonito deben esterilizarse durante al menos una hora, a una temperatura de unos 100ºC

El bonito que se utiliza para hacer conserva debe ser de tamaño medio, cortado en rodajas gruesas de unos ocho centímetros y deslavadas en agua caliente salada. Por cada litro de agua se deben agregar 150 gramos de sal y hay que dejarlas cocer durante unos 10 minutos, sin que el agua llegue a hervir...

KARLOS ARGUIÑANO REGRESA EL PRÓXIMO LUNES, A LAS 12:00 HORAS EN ANTENA 3 CON NUEVAS RECETAS (12/09/2.011)

Ainhoa Sánchez saldrá a la calle para acercarnos los gustos culinarios de los españoles y Juan Mari Arzak seguirá visitando a Karlos los viernes para ampliar nuestra cultura gastronómica.

El próximo lunes, Antena 3 estrena la nueva temporada de KARLOS ARGUIÑANO EN TU COCINA, que regresa con nuevo horario, a las 12:00 horas, y con nuevas y sabrosas recetas para el menú familiar. El objetivo para esta temporada es ayudarnos a que nuestra alimentación sea saludable y variada...

COPA JEREZ REÚNE A LOS MEJORES CHEFS Y SUMILLERES DEL MUNDO (12/09/2.011)

La Escuela de Hostelería volverá a ser el escenario del prestigioso certamen de maridaje que organizan Fedejerez y el Consejo Regulador 

Los días 19, 20 y 21 de septiembre la ciudad será el epicentro de la gastronomía en el mundo. Y no es para menos teniendo en cuenta que algunos de los mejores chefs y sumilleres del mundo se darán cita en la Escuela de Hostelería para disputar la final internacional del certamen Copa Jerez.

DESPUÉS DEL ‘BRUNCH’… LLEGA EL ‘DRUNCH’ (12/09/2.011)

Primero fue el brunch, el desayuno tardío o comida temprana, según se mire. Y la tendencia funciona, cada vez más, sobre todo los fines de semana. Ahora lo último es el drunch, lo que podríamos llamar una merienda-cena. El concepto surge de la unión de dinner+lunch=drunch y se practica en Estados Unidos, Inglaterra o Italia...

A.G.R.A.S PARTICIPARÁ ACTIVAMENTE CON LOS PRIMEROS RESTAURANTES QUE HAN OBTENIDO LA CERTIFICACIÓN ECOLOGICA Y EL DISTINTIVO R.A.P.E. EN LA III EDICIÓN DEL CONGRESO DE ALTA COCINA "ANDALUCÍA SABOR"

Fecha: 
Lunes, 12 Septiembre, 2011 (Todo el día)

 Gran encuentro gastronómico del sur de Europa del 20 al 22 de septiembre con la participacion de los primeros Restaurantes de A.G.R.A.S, galardonados con el distintivo R.A.P.E. que garantiza la oferta de platos ecologicos realizados con productos certificados, dentro de su carta habitual...
Para saber mas sobre esta noticia visita la seccion "Actualidad" del dia 9 de septiembre

A.G.R.A.S PARTICIPARÁ ACTIVAMENTE CON LOS PRIMEROS RESTAURANTES QUE HAN OBTENIDO LA CERTIFICACIÓN ECOLOGICA Y EL DISTINTIVO R.A.P.E. EN LA III EDICIÓN DEL CONGRESO DE ALTA COCINA "ANDALUCÍA SABOR" (09/09/2.011)

Gran encuentro gastronómico del sur de Europa del 20 al 22 de septiembre con la participacion de los primeros Restaurantes de A.G.R.A.S, galardonados con el distintivo R.A.P.E. que garantiza la oferta de platos ecologicos realizados con productos certificados, dentro de su carta habitual...

CITA CON LA GASTRONOMÍA Y LA MÚSICA EN BENAMOCARRA-MALAGA (09/09/2.011)

La localidad de la Axarquía celebra el XI Día de la Música, que sirve de homenaje a Eduardo Ocón 
Con el objetivo de fomentar el arte, la gastronomía y las tradiciones autóctonas, la localidad malagueña de Benamocarra lleva más de una década celebrando, cada segundo sábado de septiembre, un festival que, además, sirve de homenaje al prestigioso compositor benamocarreño Eduardo Ocón... 

XIII PREMIO DIPUTACIÓN AL MEJOR ACEITE DE OLIVA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA (09/09/2.011)

19 Almazaras sevillanas, se dan cita en el XIII Premio Diputación al mejor aceite de oliva provincia de Sevilla, durante una jornada de catas. Los galardonados serán al mejor aceite y mejor aceite de las Sierras.

 

¿SABES CUÁNTO COMES Y POR QUÉ? (09/09/2.011)

Muchas de las decisiones diarias en torno a los alimentos y que explican que se coma más se toman casi sin pensar

¿Con qué frecuencia se come delante del ordenador o del televisor? ¿Por qué cuando se abre una bolsa grande de patatas se come todo el contenido? ¿Por qué se pide un postre dulce siempre que se come en un restaurante? ¿Se consume lo mismo cuando uno está solo que cuando está acompañado? ¡Comes más de lo que crees! Con esta afirmación, el nutricionista y experto en comportamiento alimentario Brian Wansink, de la Universidad de Cornell (EE.UU.), explica en su libro 'Mindless Eating' (Comer sin sentido), que se hacen más de doscientas elecciones alimentarias diarias de manera automática, casi sin pensar...