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NOTICIAS Y ACTUALIDAD GASTRONÓMICA: NOTICIAS, TRUCOS, ALIMENTACIÓN, LIBROS...

ACTUALIDAD GASTRONÓMICA (mira agenda profesional)

En esta sección ponemos a vuestra disposición las ultimas "Noticias de Actualidad Gastronómica" que se produzcan relacionadas con la gastronomia, el vino, el turismo y la restauración: Noticias diarias del mundo de la gastronomía, eventos gastronómicos, salud y alimentacion, enologia, cultura, turismo, consejos en la cocina, libros...... tanto a nivel regional como nacional e internacional.

 

NOTICIA GASTRONÓMICA: LAS JEFAS DE LA COCINA (18/05/2.012)

Ellas aún no lo saben, pero los nubarrones que cubren el cielo sobre la pequeña playa dela Escaleta, en Sant Pol (Barcelona), son engañosos. A pesar del mar revuelto, del aire frío que trata de llevarse el mantel y de la amenaza de lluvia que no llegará a deslucir el día de picnic, el sol calienta. Pero lo hace tan sutilmente que no será hasta mañana, cuando se levanten y se miren al espejo, cuando se descubran la piel demasiado tostada...

Fuente: 
A.G.R.A.S.

NOTICIA ENOLÓGICA: LOS VINOS MÁS CAROS

Su denominador común: unos viñedos únicos y una elaboración artesanal.Algunos de ellos llegan a rozar los mil euros por botella

Hasta hace unos años, un vino de 5.000 pesetas se consideraba caro, un precio alcanzado casi en exclusiva por los vegasicilias, eternos iconos del vino de lujo español. El boom vinícola de las últimas décadas ha disparado las tarifas en todas las gamas y aquellos mil duros (parecen aún menos si se convierten a 30 euros) son una cotización bastante común entre las botellas de calidad. En ese contexto, hoy lo caro es vender por encima de los 150 e, incluso, rozar los mil euros, que eso cuestan los sorbos de Pingus, el más cotizado de cuantos vinos nacen en la Comunidad...
Fuente: 
EL MUNDO.ES

NOTICIA ECOLÓGICA: LA CULTURA ECOLÓGICA Y LA VIDA SALUDABLE SE DAN CITA EN BIONATURA 2012 Y LA FERIA ANDALUZA DE LA SALUD (18/05/2.012)

 La Feria de Muestras de Armilla acoge la primera edición de Bionatura Andalucía, la Feria de la Cultura Ecológica y la vida saludable. Paralelamente se celebrará la Feria Andaluza de la Salud, por lo que por primera vez se darán cita en Granada los profesionales y distribuidores de estos sectores en auge en un mismo recinto. Los visitantes podrán conocer en Fermasa las novedades en artículos ecológicos, terapias naturales, alimentación ecológica y otros aspectos del ámbito bio-saludable...

Fuente: 
RADIO GRANADA

TRUCOS Y CONSEJOS GASTRONÓMICOS: CÓMO CONSERVAR EL VINO (18/05/2.012)

Si hemos comprado vino, y tenemos la intención de almacenarlo en casa para tener nuestra pequeña bodeguita, debemos tener presentes una serie de precauciones mínimas, si no queremos que ese vino que con tanto cariño hemos adquirido, se nos eche a perder...

Fuente: 
A.G.R.A.S.

SALUD Y ALIMENTACIÓN: COMPLEMENTO DE VITAMINA C PARA REDUCIR LA HIPERTENSIÓN (18/05/2.012)

Los complementos de vitamina C ayudan a reducir la tensión arterial en tratamientos a corto plazo, según una reciente revisión científica y médica

Algunos estudios observacionales, aunque no todos, han comprobado una relación directa entre la ingesta de vitamina C por la dieta y a través de complementos dietéticos y el menor riesgo de trastornos cardiovasculares. En concreto, los estudios muestran que una ingesta extra de vitamina C con complementos nutricionales genera un aumento de las concentraciones en sangre de este nutriente, a la vez que se asocia con una reducción de la presión arterial. Estos resultados son mayores en personas con hipertensión...
Fuente: 
EROSKI CONSUMER

LIBRO GASTRONÓMICO: OPERACIÓN VERANO- PUESTA A PUNTO COMPLETA (18/05/2.012)

Un año más, autores y editoriales se vuelcan en ponernos en forma para el verano. El momento bikini es dificilmente superable ante el espejo y, sin duda, libros como el que tenemos sobre la mesa nos ayudarán a vencer como mínimo el pánico: que se vaya el michelín ya es otro cantar...

Fuente: 
CON MUCHA GULA

NOTICIA GASTRONÓMICA: CIENCIA, GASTRONOMÍA Y ENOLOGÍA SE UNEN POR SEGUNDA VEZ DE FORMA TEÓRICO PRÁCTICA EN GRANADA (17/05/2.012)

En el Salón de Grados de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada ha tenido lugar el acto de presentación de las II Jornadas de maridaje gastronómico “La despensa agroalimentaria y los vinos de Granada”, actividad pionera a nivel nacional, a cargo de: D. Antonio Ríos Guadix. Decano de la Facultad de Ciencias y D. Manuel Carrillo. Director y coordinador de actividades de  de A.G.R.A.S Asociación de Restaurantes Gastronómicos y Sumilleres de Andalucía y R.A.P.E Restaurantes Andaluces con Productos Ecológicos...

Fuente: 
A.G.R.A.S.

NOTICIA GASTRONÓMICA: SABOREA ESPAÑA ABRE FRONTERAS (17/05/2.012)

Representantes de las diferentes instituciones que componen Saborea España se reunieron la semana pasada en Valladolid, donde avanzaron en el plan de acciones para la promoción del turismo gastronómico.

Entre las iniciativas aprobadas destaca un plan de promoción de los productos y experiencias gastronómicas que ya se encuentran en el mercado, y no solo a nivel nacional sino apostar por la internalización de los mismos...
Fuente: 
HOSTELERIA DIGITAL.ES

NOTICIA DE TURISMO GASTRONÓMICO: TURISMO CONSIDERA FUNDAMENTAL VINCULAR LA GASTRONOMÍA A LA OFERTA TURÍSTICA (17/05/2.012)

El director general de Turismo, cree fundamental el hecho de "incorporar a todos nuestros productos turísticos la gastronomía, ya que se ha convertido en un reclamo turístico básico, al ser cada vez más demandada tanto por turistas nacionales como extranjeros". En este sentido Sebastián Fernández ha señalado que "la gastronomía se sitúa como una de las principales motivaciones de los cerca de 21 millones de turistas que nos visitan cada año"...

Fuente: 
A.G.R.A.S.

NOTICIA ENOLÓGICA: 483 VINOS SE MIDEN EN LOS PREMIOS MANOJO (17/05/2.012)

Catadores de toda España examinarán los 483 vinos participantes en los Premios Manojo

Un total de 45 catadores procedentes de distintos rincones de España examinarán entre el miércoles y el jueves los 483 vinos participantes en la XIV edición de los Premios Manojo, dentro de las precatas programadas tras la recepción de las muestras las pasadas semanas...
Fuente: 
VINOGALLEGO.COM
 

 

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