RESTAURANTES ECOLÓGICOS ANDALUCES-COCINA DE PROXIMIDAD

RESTAURANTES CERTIFICADOS ASOCIADOS DE R.A.P.E.

Los restaurantes que a continuación se relacionan, todos pertenecientes a A.G.R.A.S. y distribuidos por las diferentes provincias de Andalucía son los primeros de esta Asociación que han obtenido la Certificación Ecológica para ofrecer la mejor selección de exquisiteces gastronómicas andaluzas con productos ecológicos de calidad de nuestra región igualmente certificados.

RESTAURANTE LA COSTA

Es un referente culinario de la cocina almeriense y andaluza. Donde la inquietud profesional destaca ante todo. Ideal para disfrutar de la gastronomía creativa, donde la calidad, buen precio y estupendo servicio, unido con la originalidad de sus platos, hace las delicias de los paladares más exigentes y sorprenderá a los más curiosos.

  • CARPACCIO DE GAMBA ROJA CON PULPA DE OLIVAS NEGRAS
  • PULPO ASADO CON PURÉ DE PATATA Y AJADA
  • LOMO DE LUBINA SALVAJE CON AROMAS DE MAR
  • TORRIJA CARAMELIZADA CON CREMA DE YOGUR
D. José Álvarez Moreno y familia
C/ Bulevar de El Ejido, 48. (El Ejido)
Telf:950 481 777 Fax:950 481 650
RESTAURANTE CASA RAFAEL RINCÓN DE ALMERIA

Fue en un pasado, un magnífico cortijo que poco a poco se transformó para convertirse en lo que hoy admiramos. La principal meta de este genial equipo encabezado por Rafael es dar garantía de calidad y un servicio cuidando hasta el más mínimo detalle. Además de prestarle especial atención a los productos almerienses.

  • BERENJENAS ESCABECHADAS CON MAYONESA DE REMOLACHA
  • SUSHI MOZÁRABE AL ESTILO MEDITERRÁNEO
  • RAPE A LA NARANJA DE ALMANZORA
  • TIERRA Y MAR DE ALMERÍA
  • PERAS AL AZAFRÁN Y CANELA
  • FRESAS CON CREMA DE QUESO Y CANELA
D. Rafael Calatrava García
Ctra. Nacional 340 Km. 449. (Huércal de Almería)
Telf:950 300 886 Fax:950 300 384
RESTAURANTE CASA FLORES

Enclavado en un magnífico edificio. Claro referente gastronómico de nuestra rica cocina del litoral de la Bahía de Cádiz. Ofrece principalmente gastronomía marinera. En temporada tambien practica la cocina de caza.En su bodega se pueden encontrar referencias tanto de vinos nacionales como internacionales.

 
  • PAPAS ALIÑADAS AL AROMA DE YEMA
  • CREMA DE BOGAVANTE
  • ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS PANADERA
  • URTA A LA ROTEÑA
  • TOCINO DE CIELO
D. Miguel Ángel Flores Lobo y familia
C/ Ribera del Río, 9. (Puerto de Santa María)
Telf:956 543 512 Fax:956 540 264
RESTAURANTE MESON EL COPO

En el centro de la Bahía de Algeciras, se encuentra uno de los restaurantes más concurridos del Campo de Gibraltar. Su fiel clientela acude buscando, calidad y variedad de mariscos y pescados. Manuel, les atiende ayudado por sus hijas con la cordialidad que le caracteriza. Cuidan de forma especial la carta de vinos.

 

  • ENSALADA CAPRICHOSA DEL MESÓN CON FRESCOS DE VERDURITAS
  • ESTURIÓN AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PICUAL, LAMINAS DE CHAMPIÑONES PURÉ DE ZANAHORIAS Y ARROZ DE CORIA
  • LOMOS DE TRUCHA MARINADA, PASTA FRESCA Y CONFITURA DE CASTAÑAS
  • SOLOMILLO DE CERDO ECOLÓGICO REGADO CON SALSA DE SETAS Y FANTASÍA DE CALABACÍN
  • SUPREMA DE LECHE FRITA AL AROMA DE CANELA
  • HUEVOS ESCALFADOS OLOROSO ALFONSO DEMIGLAS Y TRUFA
D. Manuel Moreno y familia
Ctra. de Cádiz-Málaga Km. 11. C/Almadraba, 2. Palmones. (Los Barrios)
Telf:956 677 710 Fax:956 677 786
RESTAURANTE PUERTA SEVILLA

En una casa con más de 200 años de antigüedad, de dos plantas y patio central repleto de flores. Este recinto ha sido galardonado por el festival de patios. Dispone también de una terraza y de su singular salón Muralla, enclavado en el muro del Alcázar Viejo. Destaca la cuidada oferta gastronómica y de vinos.

 

  • ALCACHOFAS ECOLÓGICAS SALTEADAS CON CAPRICHOS DE JAMÓN IBÉRICO Y CRUJIENTE DE QUESO DE CABRA
  • LOMITOS DE TRUCHA ECOLÓGICA CON PIL-PIL DE LIMÓN Y TOMILLO Y PATATITAS ASADAS
  • TOFU ECOLÓGICO CON FRUTAS
D. Alberto Rosales Arjona y familia
C/ Postrera, 51.-CÓRDOBA (CÓRDOBA)
Telf:957 297 394 Fax:957 420 272
RESTAURANTE CHIKITO

Casa llena de tradición e historia, fue lugar de reunión de Lorca, Falla ... en la famosa tertulia literaria “El Rinconcillo”. Hoy Chikito sigue siendo punto de encuentro de una selecta y fiel clientela entre la que se encuentran ilustres personalidades. Exquisita cocina andaluza de calidad y selecta carta de vinos.

 
  • PATE DE MORCILLA AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
  • ENSALADA DE NUESTRA VEGA CON QUESO DE CABRA, MANZANA Y NUECES
  • LOMO DE ESTURIÓN DE RIOFRÍO A LA PARRILLA
  • PERAS AL VINO TINTO DE GRANADA
D. Luis Oruezábal y familia
Plaza del Campillo, 9. (Granada)
Telf:958 223 364 Fax:958 223 755
MESÓN ASADOR LA ALEGRÍA

Este conocido mesón está situado en el centro histórico de Granada junto al Teatro Isabel la Católica. Ofrece los mejores asados de carne en horno de carbón y especialidades de cocina tradicional granadina con productos de temporada y mercado. Amplia selección de vinos. Destaca la amabilidad y simpatía del servicio.

 
  • HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS Y VIRUTAS DE JAMÓN
  • REMOJÓN DE NARANJA
  • LOMOS DE BACALAO A LA BRASA
  • PALETILLA DE CORDERO AL HORNO CON TOMILLO Y ROMERO
  • SOLOMILLO DE TERNERA CON AJOS TIERNOS
  • MUS DE FRUTA TROPICAL
D. Manuel Fernández Vílchez y familia
C/ Moras, 2. (Granada)
Telf:958 226 769 Fax:958 252 393
RESTAURANTE LAS TINAJAS

Amplio restaurante que debe su nombre a las enormes tinajas de su fachada. Siempre se ha distinguido por su buen hacer culinario. Por sus mesas han pasado los más ilustres personajes del mundo de la política, la cultura, el deporte y los toros. Dispone de una gran carta de vinos andaluces, nacionales e internacionales.

 
  • ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON QUESO FRESCO DE CABRA Y AGUACATE
  • CALDERETA DE ARROZ CAMPERO
  • HELADO DE PEDRO XIMENEZ CON PASAS
D. José Álvarez y D. Carlos Nestares
C/ Martínez Campos, 17. (Granada)
Telf:958 254 393 Fax:958 255 335
RESTAURANTE MONTECRUZ

En 1998 se inauguró el restaurante Montecruz. Tras grandes esfuerzos de superación y en constante innovación bajo la dirección de Manuel García, este restaurante ha sabido buscarse los primeros puestos dentro de la gastronomía provincial y regional. Posee una gran oferta gastronómica y selecta carta de vinos.

  • SURTIDO DE QUESOS DE CABRA DE LA SIERRA DE ARACENA
  • SELECCIÓN DE EMBUTIDOS IBÉRICOS ECOLÓGICOS
  • SALTEADO DE VERDURAS FRESCAS CON JAMÓN IBÉRICO ECOLÓGICO
  • PLUMA DE IBÉRICO ASADA CON VERDURAS
  • ARROZ CON LECHE AL AROMA DE CANELA
D. Manuel García Barrero y familia
C/ San Pedro, 36. Aracena-Huelva (Aracena)
Telf:959 126 013 Fax:959 127 425
RESTAURANTE HOTEL CASA GARCÍA ALMONASTER

Se podría calificar como Hotel-Restaurante con encanto por su privilegiada situación. En la barra, de la que dispone este magnífico restaurante, podremos pedir entre sus tapas el famoso jamón de Jabugo. Tras degustar esta suculenta tapa, podremos deleitarnos con lo más granado de la gastronomía serrana onubense, heredera de la mejor tradición árabe.

 
  • ENSALADA DE LENTEJAS CON QUESO FRESCO DE CABRA
  • TARTA DE BERENJENAS
  • ARROZ CAMPESINO CON IBÉRICOS
  • ALBÓNDIGAS DE ESTURIÓN AL ROMERO
  • TOCINO DE CIELO DE NARANJA CON SALSA DE FRESAS Y PESTIÑOS
D. Juan García Portero
Avda. San Martín, 2. (Almonaster la Real)
Telf:959 143 233 Fax:959 143 233
RESTAURANTE LA SARGA

La sensación es la de encontrarnos en un restaurante familiar. La decoración rivaliza con las delicias del paladar que su carta ofrece. El prestigio de José Lorente como uno de los más destacados cocineros de Andalucía, le ha valido a La Sarga el reconocimiento con el Plato de Oro de la Gastronomía Española. Posee una extensa carta de vinos.

 

  • TOSTA DE QUESO CON ESTURIÓN AHUMADO Y MERMELADA DE TOMATE
  • TRUCHA AHUMADA EN ENSALADA CON VINAGRETA DE PIÑONES TOSTADOS
  • LOMITO DE CORDERO SEGUREÑO AL AROMA DE PEDRO XIMENEZ CON PAPAS A LO POBRE
  • TIMBAL DE MANJAR DE HIGOS
D. José Lorente Polaina y familia
Plaza del mercado, s/n. (Cazorla)
Telf:953 721 507 Fax:953 720 631
GRUPO LA TOJA

Este restaurante pionero en La Carolina ha sido el responsable del movimiento gastronómico de calidad de la zona. Es fruto de más de 25 años de dedicación plena a la actividad hostelera, garantizada por la calidad y el especial toque de personalidad demostrado en cada uno de los múltiples platos y servicios que ofrece.

 
  • SOPA DE TOMATE FRÍA CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
  • CRUJIENTE DE ALCACHOFAS Y ALMEJAS CON CULÍN DE PEREJIL
  • LUBINA FRESCA AL HINOJO
  • TOURNEDORS DE BUEY CON TOCINO A LA FLOR DE TOMILLO
  • LOMO DE VENADO SAINT HUBERT
  • CANASTILLA DE FRUTAS CON QUESO FRESCO Y COULIS DE FRAMBUESA
Dña. Cristina Rodríguez Sánchez
Avda. Juan Carlos I, 2. (La Carolina)
Telf:953 661 018 Fax:958 685 074
RESTAURANTE SANTIAGO-MARBELLA

Decoración marinera, premiado y distinguido en numerosas ocasiones. En este establecimiento se puede disfrutar de un ambiente acogedor con terraza y vistas al mar. Magnífico representante de la cocina de nuestra región. Inmejorable oferta gastronómica con pescados y mariscos andaluces y amplia selección de vinos.

 
  • ENSALADA DE PINTADA CON PUERROS AL AROMA DE ROMERO
  • CAMADA DE CARABINEROS AL EXTRACTO DE MODENA CON ALBAHACA
  • RAPE CON BERENJENAS Y VERDURAS A LA SALSA AGRIDULCE
  • MERLUZA CON JUDIONES Y GAMBAS ROJAS
  • DELICIAS DE NUESTRA PASTELERIA
D. Santiago Domínguez Miguel
Avenida Duque de Ahumada, 5. (Marbella)
Telf:952 770 078 Fax:952 824 503
RESTAURANTES CASA ROBLES
Se podría considerar como una institución gastronómica de Sevilla. Es uno de los que presta mayor atención a la cocina tradicional autóctona basada en productos estacionales rescatando antiguas recetas. Cabe destacar los espléndidos postres artesanales que elabora magníficamente su hija Laura Robles. Posee una extensa y completa carta de vinos.

 

  • 3 TIPOS DE QUESOS ECOLÓGICOS CON CHORREÓN DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y ALMENDRAS
  • REVUELTO DE PATATAS CON PIQUILLOS Y CHORIZO
  • ALBÓNDIGAS CASERAS DE TERNERA Y CERDO EN SALSA DE ALMENDRAS
  • ARROZ ROJO CON VERDURAS ECOLÓGICAS
  • FESTIVAL DE VERDURAS ECOLÓGICAS SALTEADAS AL WOK
  • TOCINO DE CIELO Y CREMOSO DE ARROZ CON LECHE
D. Juan Robles Pérez y familia
C/ Álvarez Quintero, 58. Sevilla (Sevilla)
Telf:954 563 272 Fax:954 564 479
RESTAURANTE BECERRITA

Tiene como principal objetivo rescatar la auténtica cocina tradicional de Sevilla y Andalucía. Para ello su equipo ha realizado una tarea de investigación en la búsqueda de recetas tradicionales en libros antiguos y recogiendo recetas clasicas pero actualizadas. Amplia oferta gastronómica y gran variedad en vinos.

 

  • TOSTA DE LOMO DE SARDINA CON MUSELINA DE AJO
  • ALBORONÍA DE VERDURAS Y PIÑONES
  • RAPE CON SALSA DE NARANJA Y TOMILLO
  • SOLOMILLO IBÉRICO CON PAPADA DE BELLOTA Y JUGO DE PIMIENTOS ASADOS
  • DUETO DE QUESOS CON DULCE DE MEMBRILLO, NUECES Y MIEL
D. Jesús María Becerra Gómez
C/ Recaredo, 9. (Sevilla)
Telf:954 412 057 Fax:954 533 727