RUTA HUELVA-ARACENA-SEVILLA (3ª PARADA)
3º PARADA: SEVILLA
Pero es en Hispalis donde nos quedamos, a la orilla del Guadalquivir...
Sevilla está llena de puentes. Pertenecientes a su glorioso pasado y su próspero presente, los puentes que surcan la geografía del río bético podrían ser sinónimos de los lazos que unen la historia de esta ciudad con la del resto del mundo.
No en vano Sevilla ha sido y sigue siendo una de las ciudades más cosmopolitas de Europa, una de las pocas que ha sabido enfrentar sus costumbres más arraigadas con la vorágine de cambios que experimenta nuestra sociedad.
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La mejor forma de visitar Sevilla es a pie, paseando por sus calles y admirando su historia y belleza. Pero además hay otros medios para poder visitarla. Hay autobuses turísticos que permiten dar un paseo por las zonas más representativas de la ciudad en solo una hora. Con un crucero por el Guadalquivir podrá disfrutar de bonitas vistas de las dos orillas y admirar los puentes de diferentes épocas.
Uno de los medios más aconsejables es dar un paseo en coche de caballos por zonas donde los vehículos a motor están restringidos, trasladándonos así a épocas en las que el tráfico no existía en Isbilia.
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Y mirando hacia la Giralda desde la Gran Plaza, en las puertas de Ciudad Jardín, populoso barrio creado a raíz de la exposición universal de 1929, nos encontramos con un restaurante que atrae al público sin necesidad de más reclamo que sus buena gastronomia y sus tapas...
RESTAURANTE EL ESPIGON
La multitud de detalles marineros nos refleja la idea de encontrarnos en un local que aparte de hacernos disfrutar de los frutos del océano, no se olvida de traer hasta nuestra mesa, las mejores viandas de las provincias de Sevilla y la cercana Huelva. Se encuentra situado en la centrica calle Felipe II nº 28, cercana a la Giralda y al Real Alcazar
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Las tapas de este local se degustan gracias a una refinada selección de los mejores productos autóctonos como los jamones de pata negra, de la sierra de Aracena, en el pueblo onubense de Jabugo. Este jamón ibérico de Jabugo, de insuperable sabor y aroma, su secreto es la crianza del cerdo en cabañas en condiciones naturales, para ser posteriormente seleccionadas por rigurosos controles para obtener la máxima calidad.
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Para el tapeo no hay nada mejor que un fino de Jerez de la Frontera. Embajador de excepción fiel representante de una antigua tradición, de criaderas y soleras, este vino siempre se expresa con fuerza, sabor, elegancia y equilibrio servido a bajas temperaturas, entre 6 y 8 grados.
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De decoración inspirada en el mundo de los barcos, El Espigon acoge tanto a aquellos que se conforman con un aperitivo a primeras horas de la mañana, como a los más exigentes clientes que organizan reuniones y comidas de negocios. El Espigón se inauguró en 1985 y desde entonces es uno de los restaurantes más populares de la ciudad por su excelente relación calidad-precio.
DESPEDIDA
En sucesivas ediciones, les venimos demostrando que la cultura, historia y economía de nuestra tierra está estrechamente ligada a su gastronomía. Muchas son las odas que igualan Andalucía al paraíso, no sabemos si eso es cierto. Lo que sí podemos asegurarles es que una visita por nuestra tierra es lo más parecido a tocar el cielo con los cinco sentidos: vista, oído, tacto, olfato y sobretodo... gusto.
