SEVILLA-CORDOBA-LUCENA (3ª PARADA)

3ª PARADA: LUCENA

Entramos en plena Subbética Cordobesa, cuna del Barroco en su máximo esplendor y centro geográfico de Andalucía para hacer un alto en Lucena, uno de los pueblos más prósperos de la provincia califal. 

Lucena forma además parte de las rutas del barroco, del tempranillo, famoso bandolero andaluz y del califato, como uno de los testigos de la presencia musulmana en Andalucía. 

Uno de los lugares de obligado paso en Lucena son los alfareros, ancestral tradición que aún hoy en día se conserva. Aunque una visión más global del pasado de esta rica comarca la podremos obtener en el Castillo del Moral, donde tendrán la oportunidad de acceder al museo Histórico-Arqueológico de la ciudad.

Junto al Castillo se encuentra la que es considerada como Catedral de la Subbética cordobesa, la Parroquia de San Mateo. Templo barroco que corona los vestigios semitas, árabes y visigodos que encontramos a lo largo de la ciudad de Lucena. Lucena es también famosa por ser uno de los pueblos más prósperos de la provincia de Córdoba, así lo vemos en sus famosas fábricas de muebles y lámparas. 

ASADOR MONTE DE ARAS

... Un ejemplo de la bonanza económica que salpica a esta ciudad es el complejo hostelero y de restauración ‘La Manzana de Adán’. Una empresa nacida en los años 70, que combina uno de los mejores restaurantes de la provincia con un completo centro de ocio.

Adaptándose a las nuevas necesidades del visitante, ‘La Manzana de Adán’ ha sabido innovarse hasta prestar servicios de Catering, Celebraciones y Congresos en cualquiera de sus amplios salones.

Una combinación de la mejor carta y buen gusto en la decoración, hacen que este complejo se convierta en el principal referente hostelero de la comarca.

Su Director gerente atribuye el éxito de este negocio al buen equipo humano que compone la empresa, reflejando su trabajo en una sugerente carta de exquisitos platos de la mejor cocina tradicional lucentina, que se completa con una especial selección de vinos.

La cocina moderna también tiene cabida en la multitud de platos ofertados, con especial hincapié en la selección de los mejores productos para su elaboración.

No nos podemos marchar sin probar los exquisitos cochinillos preparados en el exclusivo Horno de Leña, especialidad de la casa que,  se convierte en uno de los principales reclamos de la carta.

Otro de los platos famosos en esta casa son las berenjenas a la miel. Este plato estará bien acompañado con un, vino blanco, semiseco, de Bodegas de Lucena con denominación Montilla-Moriles. Destaca por su aroma a fruta, miel y cítricos como la lima combina a la perfección con estas berenjenas. Una deliciosa mezcla de sabores fruto de la cocina andalusí.

Tras este agridulce manjar, pasamos a probar la ensalada de manzana risolada. Para esta laboriosa ensalada plena de sabores hemos buscado su pareja perfecta con el tinto  tambien de D.O.Montilla. Aroma fresco, sabroso y carnoso en la boca. Es un vino que combina su juventud con el aroma del roble, haciéndole especialmente apto para acompañar un plato con mucho éxito en córdoba ya que, la manzana es una de las frutas más cultivadas en la subbética.

Y de postre... Tartita Pedro Ximénez y leche frita. Dulces y sabrosos postres heredados de la repostería morisca, elaborados hoy día con arte y maestría. Para ellos, no hay mejor compañía que un “Araceli”, de bodegas Aragón y Compañía, de color caoba, aroma intenso a uva pasa y cacao.

Hemos remontado el Guadalquivir y virado al sur, hemos recorrido una muestra más del buen comer y cultura que respiran cada unos de nuestros pueblos y ciudades. Les invitamos a que se recreen en visitar los numerosos pueblos que conviven en esta comarca. En próximas ediciones seguiremos descubriendo para ustedes tanto los rincones pintorescos y monumentos como los secretos de la buena mesa de nuestra tierra, gastronomía y vinos con siglos de tradición y el buen hacer de un pueblo que vive en cada plato la historia del sur.